Nhoque Belo

Ingredientes:

MOLHO DE TOMATE:
- 3 caixas de molho de tomate pronto
- A mesma quantidade de água
- Óleo
- 1/2 cebola picadinha
- 1 pitada de açúcar
- Sal
- Queijo ralado para salpicar

MASSA DO NHOQUE:
- 1 kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sopa) de manteiga com sal
- Sal a gosto
- 1 copo americano de farinha de trigo para dar o ponto

MASSA:
Cozinhe as batatas, escorra bem e passe pelo espremedor. Com as batatas ainda mornas, coloque a manteira e misture bem. Acrescente o ovo e mexa.
Despeje a farinha aos poucos até obter uma mistura leve e homogênea. Depois de dar forma aos nhoques, coloque-os numa panela grande com água, sal e um fio de azeite para cozinhar.

MOLHO DE TOMATE:
Refogue a cebola picadinha no óleo quente. Acrescente o molho pronto, mexa e coloque água. Tempere com sal e o açúcar e deixe apurar por uns 15 minutos.
Sirva sobre os nhoques e salpique com queijo ralado.

Fonte: http://redeglobo1.globo.com/maisvoce/culinaria.jsp?id=9
Mais Você, com a convidada Nair Belo